Se recomienda la ingesta de las frutas porque contienen fructuosa, conocida como azúcar de fruta o levolosa.
¿Qué beneficios proporciona la ingesta de azúcares?
Existen tres nutrientes dentro de nuestra dieta: los carbohidratos, proteínas y las grasas. La principal función de las azúcares o carbohidratos, es darnos energía. Son fáciles de metabolizar, de utilizar y de proporcionarnos nuestra principal fuente energética.
¿Cuándo es necesario vigilar su consumo?
Todas las personas deben vigilar el consumo de azúcares. Recordemos que hay las que son los carbohidratos complejos como los integrales y tenemos las simples y refinadas que son aquellas que con una o dos moléculas de glucosa, como los dulces, entre otros.
¿Qué frutas se recomienda consumir y en qué proporciones?
Todas ellas son un 80% de azúcar y tiene un componente de fibra que es un carbohidrato complejo que es el que queremos porque tiene vitaminas y minerales. Lo que debemos tratar es comer tres porciones al día. No se recomienda los jugos porque están muy cargados de azúcar.
Azúcar de dieta, endulzantes artificiales, refinadas, blanca o morena.. ¿Cuáles debemos consumir?
Se tiene que moderar los azúcares refinados. Muchas veces son de uso diario porque se toma café o té hasta dos veces al día. Se recomienda usar dos cucharaditas por taza. Debemos controlar los endulzantes artificiales. Los estudios han demostrado que el abuso de estos endulzantes lleva a un consumo desordenado y pueden ser dañinos para la salud. Hay que respetar el azúcar en su contexto completo, sea normal o artificial.
Como punto finales se puede decir que las golosinas y los postres deben ser también regulados para comerlos en los días de fiesta. Para muchas personas, los postres forman parte de su tradición diaria después del almuerzo y la cena. La fruta seria el ideal en ese caso y debemos limitarlo. Por otro lado no puedo dejar de mencionar las bebidas alcohólicas, que en su mayoría están hechas a base de azúcar. Hay personas que consumen estas bebidas de una forma moderada pero luego de un tiempo puede ser adictivo, tiene efecto en los reflejos a nivel del sistema nervioso central, muscular y afecta nuestra alimentación.
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